粉蒸肉可以放南瓜里面蒸吗（粉蒸肉能放南瓜吗）
本篇文章给大家谈谈粉蒸肉可以放南瓜里面蒸吗，以及粉蒸肉能放南瓜吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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南瓜粉蒸肉家常做法最简单
在日常生活中，南瓜的做法有很多，如：煮粥、炖汤、或蒸熟直接食用，软糯香甜，营养也十分丰富，具有丰富的维生素和果胶的成分，需要一定的排毒养颜的作用，如果出现了肠胃方面溃疡性的病变，可以进行调理，对于胃部的保健有很好的作用，而且南瓜中含有丰富的维生素c。
今天给大家带来的这道菜是黄金南瓜粉蒸肉，软糯香甜的南瓜包裹着酥脆的粉蒸肉，造型既美观又方便，这样蒸出来的粉蒸肉，香味会更加浓郁，肉质肥而不腻，还夹带着南瓜香甜的味道，是不可多得的一道美味佳肴。
下面就介绍这道菜具体的制作方法。
【黄金南瓜粉蒸肉】
1.首先我们准备一下食材，小南瓜一个，把外皮削干净以后，切成几瓣，去除瓜瓤，如图中一样，摆放在盆中备用。
2.准备五花肉300克，先切成厚片，再改刀切成均匀小块，生姜一小块，拍散后切成姜末，大蒜几粒，拍散后，切成蒜末，和五花肉放在一起。
3.然后，我们把五花肉腌制一下，盆中加入几粒干辣椒、半粒八角、蚝油5克、料酒10克、老抽2克提一下底色，再加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克，先把调料抓匀，小葱一根，捏出汁水，抓拌均匀后，腌制15分钟。
4.再准备长粒香米四把，放在小盆中备用。
5.接着，把大米炒一下，先把锅烧热，把米倒入锅中，开中小火不停颠锅翻炒2分钟，期间加入少许食盐入底味，2分钟以后，把大米已经炒黄炒焦，即可起锅。
6.把炒好的米倒入榨汁机里，打成米粉备用，不要打得太碎，再把腌好的五花肉，逐个放入米粉中，抓拌均匀，使每一块五花肉都均匀裹上米粉。
7.然后把裹好米粉的五花肉放入南瓜中，再盖上一层保鲜膜，保鲜膜要采用高温无毒的，当然，不用也是可以的。
8.食材全部准备好以后，我们开始蒸五花肉，锅内烧水，放上篦子，然后把五花肉放入锅中，盖上锅盖蒸40分钟。
9.40分钟以后，五花肉和南瓜都已蒸熟蒸入味，把五花肉从锅中取出，倒扣在盘中，加上少许香菜点缀即可上桌。
好了，这道色泽金黄、软嫩可口的黄金南瓜粉蒸肉就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
南瓜粉蒸肉如何做？
粉蒸肉一般都是用五花肉加蒸肉米粉蒸制而成的，五花肉在蒸制的过程中会分泌出很多油脂，把南瓜或土豆、芋头等一些绵软粉糯的食材和五花肉一起蒸，这些食材会吸收五花肉的油脂和香味，当吃腻了粉蒸肉时来两块软糯香甜的南瓜也是很不错的。
南瓜一定要用老南瓜，嫩南瓜适合炒着吃。老南瓜水分含量少，口感细腻、软糯微甜，适合蒸着吃。老南瓜切块垫在盘底比铺在风蒸肉的上面更容易入味一些，老南瓜当容器盛装粉蒸肉比较美观，南瓜底部容易集油.
蒸肉米粉可以自己在家制作，用梗米和糯米掺在一起制作出来的蒸肉米粉有更好的粘性，入口也更加软糯，就是擀碎时比较费力，要是有料理机制作就轻松多了。当然，不喜欢动手的朋友可以在超市里买现成的蒸肉米粉。
南瓜粉蒸肉的做法如下：
制作方法一：
食材：老南瓜、五花肉、蒸肉米粉、生姜、葱段
调味品：食盐、白糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉
步骤一：把五花肉清洗干净，沥干水分后切成五厘米宽的薄片，装入大碗中。
步骤二：加入适量的姜片、葱段、盐、白糖、料酒、生抽、老抽、蚝油和胡椒粉，下手抓拌均匀，腌制半小时。
步骤三：老南瓜去皮切成厚块摆入盘底，五花肉腌制好了以后挑出葱段和姜片，倒入适量的蒸肉米粉，下手抓拌均匀均匀，放置十分钟后再将五花肉一片片整齐的摆在南瓜上面。
步骤四：高压锅里注入足量的清水，放入三角架和蒸屉，在把装有粉蒸肉的盘子放在蒸屉上，盘子上面再扣上一个盘子，防止水蒸气滴入盘中。
步骤五：大火上汽后转中火继续压四十分钟左右，等高压锅自然消气后取出粉蒸肉，撒上葱花即可食用。
制作方法二；
食材：圆南瓜、五花肉、蒸肉米粉、生姜、葱段
调味品：食盐、白糖、白糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉
步骤一：将五花肉清洗干净，沥干水分后切成两厘米见方的块状，放入大碗中，再放入适量的姜片、葱段、食盐、白糖、料酒、生抽、老抽、蚝油和胡椒粉，下手抓拌均匀，腌制半小时。
步骤二：圆形小南瓜切下蒂部（南瓜皮不要削掉，削掉皮蒸熟后南瓜容易破裂，蒂部不要丢掉了，还有用处），再将勺子挖出瓜馕，简单冲洗后，蒂部朝下放置沥干南瓜内部的水分。
步骤三：五花肉腌好以后挑出姜片和葱段，倒入适量的蒸肉米粉，翻拌均匀使每一块都裹满米粉，然后把五花肉倒入小南瓜肚子里。
步骤四：把南瓜蒂部重新盖上，再把南瓜放入盘子中，高压锅中加入足量的清水，放入蒸屉，再放入装有南瓜粉蒸肉的盘子，盖上锅盖大火上汽后改中火蒸四十分钟。高压锅泄气后取出撒些葱花即可。
小贴士：粉蒸肉和红烧肉一样，都讲究入口即化，肥而不腻，两道不同的美食选材却是一样，五花肉肥瘦相间，比瘦肉更油润，比肥肉更好入口。制作粉蒸肉一定要将五花肉蒸制软烂，这样肉中的油脂含量才少，吃起来才不肥腻。高压锅压力大，用来蒸粉蒸肉可以节省很多时间。如果用普通蒸锅蒸粉蒸肉，至少需要一个小时，中途还需要添加开水，相比之下还是高压锅好用。
把粉蒸肉装在南瓜里蒸会不会外面南瓜熟了里面的肉不熟
你好，不会的。这是制作方法，你可以做个参考。。 制作食材 主料： 粉蒸肉小南瓜1个 肋排400克[2] 粉蒸肉粉1包 黄酒 酱油 制作流程 1.小南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤 2.肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉，用手抓匀 3.肋排腌渍半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放蒸锅蒸30分钟 4.开盖在肉上浇少量水，继续蒸15分钟 5.开吃前可撒点葱花或者香菜碎。
蒸肉粉蒸南瓜的做法
黄金南瓜粉蒸肉，软糯香甜的南瓜包裹着酥脆的粉蒸肉，造型既美观又方便，这样蒸出来的粉蒸肉，香味会更加浓郁，肉质肥而不腻，还夹带着南瓜香甜的味道，是不可多得的一道美味佳肴。
下面就介绍这道菜具体的制作方法。
【黄金南瓜粉蒸肉】
1.首先我们准备一下食材，小南瓜一个，把外皮削干净以后，切成几瓣，去除瓜瓤，如图中一样，摆放在盆中备用。
2.准备五花肉300克，先切成厚片，再改刀切成均匀小块，生姜一小块，拍散后切成姜末，大蒜几粒，拍散后，切成蒜末，和五花肉放在一起。
3.然后，我们把五花肉腌制一下，盆中加入几粒干辣椒、半粒八角、蚝油5克、料酒10克、老抽2克提一下底色，再加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克，先把调料抓匀，小葱一根，捏出汁水，抓拌均匀后，腌制15分钟。
4.再准备长粒香米四把，放在小盆中备用。
5.接着，把大米炒一下，先把锅烧热，把米倒入锅中，开中小火不停颠锅翻炒2分钟，期间加入少许食盐入底味，2分钟以后，把大米已经炒黄炒焦，即可起锅。
6.把炒好的米倒入榨汁机里，打成米粉备用，不要打得太碎，再把腌好的五花肉，逐个放入米粉中，抓拌均匀，使每一块五花肉都均匀裹上米粉。
7.然后把裹好米粉的五花肉放入南瓜中，再盖上一层保鲜膜，保鲜膜要采用高温无毒的，当然，不用也是可以的。
8.食材全部准备好以后，我们开始蒸五花肉，锅内烧水，放上篦子，然后把五花肉放入锅中，盖上锅盖蒸40分钟。
9.40分钟以后，五花肉和南瓜都已蒸熟蒸入味，把五花肉从锅中取出，倒扣在盘中，加上少许香菜点缀即可上桌。
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发布于 2022-07-28 01:07:18
