元宵节阖家团圆元宵如何吃得健康安全(元宵节吃元宵团团圆圆)
正月十五元宵节，阖家团圆元宵如何吃得健康、安全？
恰逢正月十五，每到元宵佳节，总是品鉴“元宵”、元宵、糯米制作，味软糯糯，是很多人喜欢的选择。很多人怀疑购买元宵(汤圆)应该注意什么。
超市里元宵品牌多，馅料多，生活中购买也需要注意。
首先，建议选择正规渠道购买像样的厂家制元宵。
而且购买时请记住一定要索要销售证明；购买超市销售的速冻汤料，应选用包装完整、形态规整、质地硬、冷冻完整、颜色无异样的汤料；不要选择变形粘稠、深色、明显裂纹、食品袋中冰霜过厚的食品。
购买散装元宵，要更加注意；请一边观察形状的颜色，一边试着闻一下食品的气味。质量好的元宵有糯米本身的香味，没有发霉的气味和其他异样的气味。元宵变红、出灰、变暗，说明元宵所用原材料糯米粉质量较差。
至于汤圆和元宵，购买回去后，请务必合理保存放置。一般建议在零下18下密封保存。保存期限不得超过3个月。注意食用食物要吃多少，不应该重复解冻。
不仅要正确购买合理保管，吃的时候也要注意妥善；糯米含糖量和血糖高，应适当减少米饭、馒头等主食的摄入，应选择蔬菜、粗粮、菌类等膳食纤维多的食物，糖尿病、高血脂、消化功能衰退的人尽量不吃。
注作者信息：内蒙古营养健康促进会副会长
中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审计师
国家二级公共营养师
国家高级食品检查员王思露
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发布于 2022-06-29 11:06:14
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